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如何預防蜂蜜瓶的自爆情況? 發布者: 超級管理員 來源: 本站 發布時間: 2021-05-15 已訪問: 6 次
首先來了解一下蜂蜜瓶發生自爆的原因。對于天然蜂蜜來說,不論是用玻璃瓶存儲還是塑料瓶存儲,都要注意其自爆的情況。蜂蜜發酵會產生大量的泡沫,釋放出大量的氣體,當裝蜂蜜的瓶子中氣體過多,氣壓大到瓶子無法承受,就會發生爆炸。 蜂蜜發酵的原因是蜂蜜不夠成熟,由于氣候的原因,很多蜂蜜客觀上無法單靠蜜蜂的努力而自然成熟,再加上一些蜂農會縮短取蜜周期的原因,很多從蜂場出來的蜜水分會超標。夏季高溫天氣會加速酵母菌的發酵,從而產生大量氣體使瓶內壓力增加,當超過瓶子的最大承受能力時,就會發生自爆的現象。

那么應該如何預防呢?第一是購買經過滅菌處理的成熟蜜。成熟蜜水分少,經過滅菌處理后酵母菌數量少,這是從內部解決問題。超市利售賣的大多是這種處理過的蜂蜜,而不是天然蜜,所以超市里不會發生蜂蜜瓶自爆的事情。第二是注意蜂蜜瓶的存儲環境和溫度,如果是夏天將蜂蜜防止在陰涼處或在冰箱里冷藏。溫度較低,酵母菌發酵繁殖會很慢,這是從外部解決問題。第三是使用質量合格的蜂蜜瓶,有些瓶子本身質量不合格,即使看起來很厚其實蜂蜜一脹很容易就脹破了。

所以,在了解了蜂蜜瓶自爆的原因后,從以上幾個方面來注意和預防就可以了。蜂蜜本身有強大的抗菌殺菌作用,并且對人體有益,所以還是可以適當的飲用的。


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